Visite Poudenas Mèzin .

Synthèse :

M.Verzeni est le fontadeur de la copèrative de poudenas.Il possède environ 70 cuves a vin.Chaque parcelle doivent être vadenger a temps, c'est donc la coperative de Mèzin qui choisi quand aura lieu les vendange.Ils produisent environ 100 litre de vin par camion vidè dans le conquet.Une fois le jus fait, il est qualifier par sa valeur et son goux, se qui donnera apres une fermentation de 8 à 10 jours le vin voulu.Une fois un vin mis en bouteille il ne vieillit plus et bien sur des dèpot (commela peau qui fermente avec l ejus pour donnnè la couleur) reste au font des vouteille en petite quantitè.Un vin est bon ou plutot un jus est bon par rapport est a ma parcelle, le kus doit avoir plusieur critere comme le degres d'alcool,l'aciditè ou encor la pariture pour fair un vin voulu.Une fois le jus parti pour la fermentation, il doit d'abor passé dans des tuyaux isolè d'eau froide pour que le jus soit le plus frois possible pour une bonne fermentation.Pour etre vitculteur il faux beaucoup de passion;"Chaque vin reussui est comme la naissonce d'un nouveau nè" dit par M.Verzeni.Cela fait 25 ans que M.Verzeni est viticulteur des caves de Mèzin .Il y' a environ 22 viticulteur par s'occupè de 250 hèctar le vin fadriques est vendu a la cave de Mèzin, qui est le seul magazin.Les raisin sevent a la fabrication du vin rouge et les raisin blanc a celle du vin blanc.Le vin contient 12% d'acool a la fin de sa fermentation les caves des Mèzin aide les viticulteur a un chiffre d'affaire d'environ 15 a 18 million d'euro.La cave de Mezin aide les vendangeure a faire se qu'il ne peuvent pas fair seul,elle dirige les produits et prend norte des resultat aquis.Une coperative est une entreprise agricol.Elle comprte un president,4 personne au bureau.Ils vendent environ 1500 a 33000 hèctolitre de vin par ans.Dans le secteur e, trouve plusieur metier comme maitre chai somelier ou encor onologue qui comprte autent de femme que d'homme.Un vin vendu a la coperative de mezin et environ entre 3.20€ a 6.20 €. Le rouge fu de chere est loeleus sont les plus vendu. Un vin veillit environ 3ans au maximum, et mit en bouteille, le degrè d'alcool se fait par rapport a la fermentation.Un vin reste 6 mois en cuve, 1ans en fu apres en ans bouteille il sont mit en vente.Il n' ya pas de taxe de commercialisation menbre de bouteille denvu par an: 40 a 50 mille .